今日は朝からしとしとと静かな雨。
ここ数日は、むっと蒸し暑い毎日が嘘だったような涼しい朝晩が続いていますね。
わたしは北生まれなこともあり、暑いのは大の苦手なんですが
むっと暑い日でもゆぱんきの中はひんやりとするので助かっています。
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すっかりこちらはご無沙汰してしまっていたのですが、夏らしいメニューがちらちらと出てきておりますので、お知らせを。
夏の野菜がもりもりと取れてきています。
写真は定番のとうふキッシュ。ズッキーニとえんどうを散らしてみたらなんだか可愛らしく仕上がりました。
ほかにもトマトのグラタン、なすときゅうりのマリネなど定食には夏野菜がたっぷりです。
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すこし前になりますが
旬の苺がどっと一気に採れたので丁寧に煮込んで、苺のシロップをつくりました。
苺のかき氷 や つめたい苺ミルクでどうぞ。
[ 苺ミルク ]こちらは旬のものを使っているので、なくなりしだい終了になります。
かき氷のシロップ、つぎはプラム、といろいろ変わっていきますのでこちらもおたのしみに。
豆腐を練りこんださっぱりとうふ白玉を添えることもできます。
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TE HANDELの紅茶も夏にぴったりの爽やかなブレンドがいくつか登場。
*Kaktus (さぼてん)
煎茶やさぼてんの花、ルバーブなどがはいった TE HANDEL 夏のブレンド。
アイスでさっぱりがおすすめ。
*StoraNygastan Special(紅茶通りのスペシャル)
こちらは定番ブレンドですが、アイスでもイチオシ。緑茶や柑橘類、ミントがブレンドされていて、すーっとさっぱりします。
夏になると必ず飲みたくなる。
紅茶はice/hotともにちいさな南部鉄のポットでお出ししています。
ゆっくりと夏の予定をたてながら愉しんでみてもよいかもしれません、、、
