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急に涼しく秋めいてきました、というか通り越して寒い、かも。

つい数日前まではかき氷を食べたりしていたのに、、あたたかい煮込み料理がたべたい。。

夏から秋にかけては、旬の食材が豊富で、たのしいです。
梅酵素シロップがおかげさまで大人気なため、残り少なくなってきました。いまあたらしいシロップを数種仕込んでいます。おいしく発酵しますように。

今週の日替わりケーキは、
○桃のコンポート入りパウンドケーキ（ほんのりローズマリー風味）
チーズケーキは
○皮ごとかぼちゃのチーズケーキ

です。

写真がないので、まめの写真でごまかしています(笑)

梅干し、土用干し中。ふっくらと赤く色づいた梅は、とてもかわいらしいです。

お店をおやすみしたことで、自分の身体についてゆっくりと考えることができました。
やはり、食べているものが身体を作っているんだなぁ、って改めて。日々忙しくしていると、自分のこと、食べ物のこと、つい後回しになってしまうことって多いのではないかと思います。わたしも、そう。

だからこそ、改めて再開したらこうしたいな、と様々な場面で思うことがあり、
実際に身をもって食べ物の影響を感じることも多くなりました。

まだまだ、未熟すぎてぜーんぜん十分にはできませんが、すこしずつ形にしていけたらよいな。と思っています。

自分でこうやって、安心できるものを作るのも、そのひとつ。おいしくなってね、と話しかけながら漬けています。

ねぷた期間も過ぎ去り、夏もそろそろ終わりかな？と思ったら、、毎日暑いですね。
お店の中は外よりはだいぶすずしくて助かっていますが。
かき氷が人気です。
いまはプラム、杏梅、桃の三種類。ヨーグルトソースもプラスできます。さっぱりで懐かしい味。

こちらをみてくださっている方はいるのかな、、いないんじゃないかな、と思っていたのですが、みてますよ！と言ってくださる方がいてうれしいです。

こまごま日々のいろいろ、書いていきたいです。

*お休みを増やしましたので、夏期休業はありません。水～土曜日の営業となります。

雨ですね。
今日は定食のことを。
基本的にメニューはほとんど変わっていません、がここ数年に触れたり感じたりしたことを少しずつ盛り込んでいきたいなぁ、と思っています。

まず、ごはんが白米と玄米からお選びいただけるようになりました。
その日の気分や体調にあわせて、選んでいただけるとうれしいです。ごはんは無農薬米に完全切り替え。(以前は弘前の特別栽培米でした)
それに、野菜いろいろおかずと、お味噌汁付きの定食。
食べたかった！と言ってきてくださるおきゃくさまが多く、涙涙です。ありがとうございます。

今日の日替わりケーキ
豆乳のシフォンケーキ。今季からお野菜をお願いしている白取さんとこの有精卵を使っています。シンプルですが、むっちりしていて味わい深いです。
これに自家製のアイスをトッピング。今日のアイスは豆乳のコーヒーキャラメルアイスです！

昨日はバタバタして、こちらに書き込めませんでしたが、昨日無事に再開いたしました！
昨日は友人やさんかく座にご来場いただきお手紙させていただいたお客さまたちがたくさん来てくださり、とてもうれしかったです！

この場を借りてお礼申し上げます。ありがとうございます！

今日はゆっくりのんびりスタートですー。